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원재료명 표시판에 밀가루, 계란 옆에 유화제, 산화방지제가 나란히 적혀 있는 걸 보고 “이게 다 같은 재료인 건가?” 싶었던 적 없으신가요? 저는 마트에서 가족 간식을 고르다가 그 생각이 머릿속을 꽉 채워서 그날 장보는 시간이 두 배로 늘었습니다. 식품원료와 식품첨가물은 한 칸에 같이 적혀 있지만, 역할과 법적 지위는 완전히 다른 개념입니다. 사용목적: 두 개념이 갈리는 가장 근본적인 … 더 읽기

마트에서 아이 간식을 고를 때 원재료 표시를 꼼꼼히 들여다보다 ‘합성향료(딸기향)’라는 글자를 발견하고 조용히 내려놓은 적, 한 번쯤 있지 않으신가요? 저도 그랬습니다. ‘천연’이라는 두 글자가 보이면 두 배 비싸도 주저 없이 바구니에 담았고, ‘합성’이라는 단어 앞에선 왠지 모를 거부감이 앞섰습니다. 그런데 나중에 알고 보니 그 선택의 근거가 과학이 아닌 마케팅 언어였다는 사실을 깨달았습니다. 원재료 표시에서 천연향료와 … 더 읽기

마트에서 밀키트 떡볶이 뒷면을 들여다보다가 저도 모르게 미간을 찌푸렸던 적이 있습니다. 고추장 옆으로 괄호가 열리더니, 그 안에 또 괄호가, 그 안에 또 낯선 이름들이 끝도 없이 이어지는 거였습니다. “이게 뭐야, 나한테 뭔가를 숨기려는 거 아냐?” 싶었던 그 찝찝함, 저만 느낀 게 아닐 겁니다. 하지만 결론부터 말씀드리면, 그 복잡한 괄호는 속임수가 아니라 오히려 법이 소비자를 위해 … 더 읽기

마트에서 아이가 캐릭터 과자를 사 달라고 조를 때, 포장 뒷면을 한 번이라도 제대로 읽어보신 적 있으신가요? 저는 어느 날 그 빼곡한 까만 글씨를 처음으로 끝까지 읽어 내려갔다가 꽤 당황스러운 사실을 마주했습니다. 겉포장이 전부가 아니라는 걸 그날 제대로 실감했습니다. 맨 앞 두 줄이 그 식품의 정체다 — 함량 순서의 법칙 당시 아이가 고른 과자는 알록달록한 포장에 … 더 읽기

맘카페를 달군 릴스 하나가 저를 가짜뉴스 유포자로 만들었습니다. “유럽에서 금지한 암 유발 색소”라는 자막이 붙은 30초짜리 영상을 별다른 의심 없이 지인들에게 퍼 날랐는데, 며칠 뒤 식품공학 전공 친구에게 팩트체크를 당하고 나서야 제가 얼마나 허술하게 속았는지 깨달았습니다. 공포를 파는 숏폼 콘텐츠와 과학적 데이터 사이, 그 간극이 생각보다 훨씬 컸습니다. 공포를 설계하는 알고리즘의 구조 그 영상이 퍼진 … 더 읽기

내년도 최저임금이 최종 의결되면서 내 급여와 실수령액에 정확히 어떤 변화가 생길지 혼란스러우실 겁니다. 이번 결정안은 업종별 구분 적용 여부와 주휴수당 포함 여부에 따라 개인이 실제로 받는 금액 차이가 매우 크게 벌어지도록 설계되었습니다. 지금 바로 본인의 정확한 근무 조건에 따른 예상 급여를 대조해 보지 않으면, 나도 모르게 법적 권리를 놓치거나 사업장과의 임금 계산 오류로 큰 불이익을 … 더 읽기

해외 직구로 시리얼을 주문했다가 ‘통관 대기’ 화면만 일주일째 보신 적 있으신가요? 저도 작년 봄에 똑같은 상황을 겪었습니다. SNS에서 난리가 난 유명 시리얼을 아이에게 먹여보겠다고 몇 상자 주문했는데, 결국 수입 부적합 판정으로 반송됐거든요. 그때 처음으로 수입식품 검사가 어떻게 돌아가는지 제대로 들여다보게 됐습니다. 통관절차, 서류 확인으로 끝나는 게 아니었습니다 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 저는 수입 신고서 몇 … 더 읽기

지난 주말, 30인분 홈메이드 감자 샌드위치가 소풍 시작 3시간 만에 전부 쓰레기통으로 향했습니다. 방부제 없는 건강식을 만들었다는 뿌듯함은 시큼한 냄새와 함께 날아갔고, 그날 이후 마트 샌드위치 포장지 뒷면을 다시 보게 됐습니다. 첨가물이 그렇게 많은 데는 이유가 있었습니다. 30인분 샌드위치가 가르쳐준 것 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 전날 밤부터 감자를 삶고, 달걀과 마요네즈를 버무려 정성껏 만든 샌드위치였습니다. … 더 읽기