식품 첨가물 이해 안전성에서 허용량 개념

식품 첨가물 이야기만 나오면 괜히 걱정부터 되는 분들 많죠. 저도 예전엔 들어 있기만 하면 무조건 안 좋은 줄 알았어요. 그런데 중요한 건 ‘들어 있느냐’보다 ‘얼마나 들어 있느냐’더라고요. 이걸 바로 허용량이라고 해요. 같은 성분이라도 많이 먹느냐, 적당히 먹느냐에 따라 몸에 미치는 영향이 달라지거든요. 이 허용량은 대충 정한 게 아니라, 여러 연구를 거쳐 평생 먹어도 괜찮은 수준으로 … 더 읽기