식품 첨가물 이해, 어린이 식품에서 안전성을 보는 기준
“아이들이 먹는 식품은 첨가물 때문에 더 위험할까요?” 꼭 그렇다고 보기는 어렵습니다. 대부분의 식품 첨가물은 안전성 평가를 거쳐 정해진 기준 안에서 사용됩니다. 다만 어린이는 체중과 대사 능력이 성인과 다르고, 같은 식품을 반복해서 먹는 경우도 많기 때문에 노출 가능성을 더 신중하게 살펴볼 필요가 있습니다. 이 글은 어린이 식품에서 식품 첨가물 안전성이 어떻게 관리되는지 쉽게 풀어 설명합니다. 어린이 … 더 읽기