E번호 식품첨가물 (유럽기준, 안전오해, 성분확인)

수입 과자 뒷면에 빼곡히 적힌 ‘E129’, ‘E330’, ‘E415’. 솔직히 저는 이걸 처음 봤을 때 ‘해외에서만 쓰는 위험한 화학 첨가물 표시’라고 확신했습니다. 알고 보니 완전히 헛다리였죠. E번호는 위험 경고가 아니라 유럽연합이 식품 첨가물을 관리하기 위해 만든 국제 식별 체계입니다. 오해하기 쉬운 이 표시, 실제로 무엇을 의미하는지 제 경험을 바탕으로 풀어봤습니다. 유럽기준 번호 체계, 사실 알고 보면 … 더 읽기