미국 FDA 식품첨가물 관리 체계 분석

미국은 식품첨가물을 어떻게 관리할까요? “GRAS라는 말, 한 번쯤 들어보셨죠?” 미국에서는 FDA가 승인부터 사용 기준, 사후 관리까지 전 과정을 감독합니다. 사전 승인과 GRAS 등 복합 제도로 안전성을 평가하는 구조인데요. 이 글에서 미국 식품첨가물 관리 체계를 핵심만 콕 집어 쉽게 정리해드립니다. 미국 식품첨가물의 법적 정의와 기본 원칙 미국에서 식품첨가물은 연방 식품·의약품·화장품법에 따라 정의됩니다. 기본 원칙은 “사전 승인(pre-market … 더 읽기