무조건 무첨가 식품이 더 좋은 선택일까?

“무첨가”, “첨가물 0%”, “무보존료”라는 문구를 보면 왠지 더 건강하고 안전한 식품처럼 느껴질 수 있습니다. 실제로 많은 소비자들이 식품을 구매할 때 무첨가 표시를 중요한 기준으로 생각합니다. 하지만 정말 모든 경우에 무첨가 식품이 더 좋은 선택일까요? 식품첨가물에 대한 이해 없이 단순히 ‘무첨가’라는 문구만 보고 판단하면 오히려 제품의 특성을 제대로 이해하지 못할 수도 있습니다. 무첨가 식품이란 무엇일까 먼저 … 더 읽기