냉동식품과 냉장식품의 첨가물이 다른 이유

“왜 같은 식품인데 냉동식품과 냉장식품의 첨가물은 다를까요?” 보관 온도와 유통 방식이 다르면 필요한 품질 유지 방법도 달라질 수 있어, 식품 유형에 따라 사용되는 첨가물 구성에 차이가 나타날 수 있습니다.  냉동식품과 냉장식품의 가장 큰 차이 두 제품의 가장 큰 차이는 보관 온도입니다. 냉동식품은 일반적으로 영하의 온도에서 보관되며, 냉장식품은 0~10℃ 정도의 낮은 온도에서 보관됩니다. 이 차이는 식품의 … 더 읽기