식품 첨가물, E100·E330 등 E번호는 무엇을 의미할까

E100, E330 이런 숫자 보면 괜히 화학물질 같아서 불안하지 않으세요? “E번호는 다 인공첨가물이라는 뜻일까?”라고 생각하기 쉬운데, 사실은 EU의 안전성 평가를 통과한 첨가물에 붙는 코드입니다. 단순한 번호가 아니라 승인 절차와 사용 기준이 반영된 규제 체계의 일부죠. 이 글에서 E번호의 구조와 의미를 쉽게 풀어드립니다. E번호 제도의 기본 개념과 도입 배경 E번호는 유럽연합에서 승인된 식품첨가물에 부여되는 고유 코드입니다. … 더 읽기