식품 첨가물, 한국 식약처의 승인 절차 쉽게 이해하기

식품 첨가물, 아무거나 마음대로 쓰는 걸까요? “도대체 누가 안전하다고 판단하는 걸까?” 궁금해지죠. 우리나라에서는 식품의약품안전처가 독성 자료, 노출량, 국제 기준까지 꼼꼼히 검토해 사용을 허가합니다. 단순 행정이 아니라 다단계 과학 평가 과정이라는 점, 이 글에서 단계별로 쉽게 풀어드립니다. 식품 첨가물 관리의 법적 근거와 기본 체계 한국에서 식품첨가물은 「식품위생법」과 관련 고시에 따라 관리됩니다. 식품첨가물의 지정, 사용 기준, 규격 … 더 읽기